季健康-季時蔬 秋葵

今天要介紹-季節時蔬 秋葵

大家以為

季健康的季打錯囉!!

這是雙關語唷~

歐語錄說：古早人只吃季節變化適應環境種植出來的植物哦!

< 秋 葵 >

又名 黃秋葵、黃蜀葵

、羊角豆。

原產地非洲、熱帶亞洲。

外觀：長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，又有「美人指」之稱。

*根據本草綱目記載秋葵，屬於食療用的植物。它的黏液裡，含豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，俗話說的「顧胃」。

另外，屬性偏寒涼，脾胃虛寒，建議可以拌蒜頭或薑然後淋上醬油即可。

營養成分：
蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀
　　維生素A 、維生素C

貼心回答：洗腎病人可以吃穿燙過的唷!! 可減少鉀的吸收。

這是剛剛採上來的秋葵，需要放在棉布上吸水後，才可以包裝的唷!!

如何挑選好吃的秋葵呢?

1.長度為5 -10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米 )

PS-->歐語錄：教大家採收對秋葵時，對它比中指就是對了。

這不是罵,那是採收最佳風味的秋葵哦!!

2.捏軟硬，用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。

3.表面飽滿鮮艷，脊上有毛的。

4.新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。

以上供大家參考唷!!

< 重 點 >

現在正是 秋葵的季節

大家可以安心品嚐
湖山有機農場採收的秋葵唷!!

form 湖山有機農場製

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