天然鮮甜的「青花筍」

現在為您介紹本農場的熱門農產品：青花筍

青花筍，乍聽之下會以為是青花椰菜，或以為是筍子的一種。
不過跟筍子一點關係也沒有！

青花筍是青花椰的近親，屬十字花科，看起來也很像，不過小了一號，外型就像是青花椰長了長長的腿，味道比較接近青花椰，但是口感較脆、較鮮甜，是很特別的一樣菜，清脆口感、營養豐富。

盛產期在冬季與春季等氣溫較低的時節，所以有機栽培在夏天是很難吃得到青花筍，這樣產品每次在興大有機農夫市集販賣的時候，總是被搶購一空，因為吃過的人都對這甘甜美麗的滋味難以忘懷。

上端看似青花椰，下端細細長長的莖有點類似芥蘭菜，但不會有絲：





經過長期研究後，目前所行的網室栽種與採收方式可以讓每株產量及品質都十分穩定：




在 興大有機農夫市集 遇過幾位朋友說，原本他們家的小朋友都不愛吃青菜，但是自從吃過我們所種的青花筍之後便愛上了，再加上有機栽種，品質優良，吃得更放心。

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